CONCURSO DE CROQUETAS TAURINAS

La Asociación Teruel Empresarios Turísticos, vuelve a organizar esta iniciativa gastronómica,
con una temática nueva, donde Teruel como ciudad del toro, albergará este concurso de
croquetas “taurinas”, uniendo una vez más simbolismo y tradición, a través de estas grandes
protagonistas: las croquetas. El concurso coincidirá además con la celebración en Teruel del XI
Congreso Internacional Taurino de Veterinaria que tendrá lugar el 25, 26 y 27 de abril en la
capital turolense con la participación de cerca de 300 congresistas vinculados al mundo del
toro. esta iniciativa nos invita a salir al ruedo y disfrutar de las sabrosas y atractivas creaciones
en forma de croqueta.
Los 23 establecimientos participantes ofrecerán una ración de croquetas cocinadas y servidas
con la bravura, el temple y la nobleza que caracteriza al mundo del toro, que nos invitarán a
dar la vuelta al ruedo y disfrutar de las sabrosas y atractivas creaciones en forma de croqueta.
Las croquetas presentadas son originales, elaboradas explícitamente para la ruta, donde a
través del sabor o por su forma de presentarlas nos adentran gastronómicamente en la cultura
del toro. En el concurso vamos a encontrar croquetas con nombres creativos rindiendo un
claro homenaje al toro. Sin embargo, todas tienen un denominador común: crujientes por
fuera y cremosas por dentro para cumplir el requisito de una buena croqueta.
“Por la puerta grande”, “Vuelta al Ruedo”, “La Roca Rey”, “El Capote” o “Toro embolao” son
solo algunas de las propuestas que nos sugieren esa fusión entre simbolismo y tradición. Entre
los ingredientes, croquetas de rabo de toro, croquetas de cecina de toro, de lengua de toro, de
morcilla, de regañao, de cachopo, de queso de cabra, de foie, de boletus, de costilla de cerdo…
En definitiva, un concurso especialmente pensado para los que desean disfrutar de croquetas
diferentes.
Precio y maridajes
El precio de venta al público de la ración de 4 croquetas + 2 consumiciones, es de 10 euros.
Una opción perfecta para disfrutar “en pareja”. El maridaje propuesto en esta ocasión, será a
elegir con un vino Particular de la Bodega San Valero de Cariñena, o con botellín de Turia, una
cerveza tostada perfecta para acompañar las croquetas.