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XXXVI FERIAS DEL JAMÓN DE TERUEL Y ALIMENTOS DE CALIDAD

17 septiembre

Jueves 17 de septiembre:
10,00 horas: El CRDOP presenta el Estudio del Análisis de Ciclo de Vida del Jamón de Teruel. Primer estudio de estas características elaborado por una Denominación de Origen en España.
11,00 horas: Encuentro profesional entre productores agroalimentarios turolenses y compradores de País Vasco, Navarra y Rioja organizado por Cámara Teruel. El Consejo Regulador ofrecerá a los participantes un maridaje de las distintas partes de un jamón de Teruel con diferentes tipos de vinos a cargo del sumiller turolense, Raúl Igual.
18,00 horas: En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Gastro-taller El Mejor Aceite de Oliva Virgen a cargo del maestro Juan Baseda, Secretario y Director técnico de la D.O.P Aceite del Bajo Aragón. Se catarán distintos aceites y se explicarán sus características y definirán sus categorías.
Duración: 1 hora y media
Participación máxima 12 personas

18,30 horas: En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Gastro-taller de Los Mejores Jamones del Mundo.
Viajaremos por los países más jamoneros del mundo para descubrir las diferencias y matices entre productos aparentemente iguales de la mano de Raúl Igual, Gerente del Restaurante Yain en Teruel. El que fuera mejor sumiller de España en 2010 maridará un jamón de Teruel DOP, un Prosciutto di Parma (Italia) y un jamón Ibérico de la Dehesa Alentejana Portuguesa con sendos vinos de la misma procedencia que los jamones: España, Italia y Portugal.
Duración: 1 hora y media
Participación máxima 12 personas

Detalles

Fecha:
17 septiembre
Etiquetas del Evento:
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Local

Palacio de Exposiciones de Teruel
Carretera Sagunto-Burgos, s/n
Teruel, Teruel 44396 España
+ Google Map
Teléfono:
902 02 39 35
Web:
www.feria-congresosteruel.com

Envía tu evento: [email protected]

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