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TALLER DE TRUFA

27 febrero/ 19:30 - 21:30

Adjunto remitimos recordatorio del TALLER DE TRUFA NEGRA, previsto para mañana dentro de la Actividad “Jueves de Trufa” con motivo de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, organizadas conjuntamente por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y la Asociación de Truficultores de Teruel.

 

TALLER DE TRUFA

LUGAR: ESCUELA DE HOSTELERÍA DE TERUEL

FECHA: JUEVES 27 DE FEBRERO

HORA: 19.30 H. – 21.30

 

En esta ocasión, participarán el Rte 1900 que preparará una Croqueta de foie con Trufa Negra, el Rte Método que elaborará la receta que se muestra en el folleto de esta edición: Pasta de espelta de la Sierra de Albarracín con crestas de gallo de corral y Trufa Negra de Teruel. Y para terminar los alumnos de la Escuela, nos propondrán un postre también con trufa. El maridaje en esta ocasión será con varias cervezas del Grupo Damm, patrocinador de las jornadas, quienes darán unas notas de cata de cada una de las cervezas que acompañen los platos. Pero además, este año en todos los talleres se cuenta con la colaboración de los miembros del Panel de Cata de Trufa, quienes tendrán un protagonismo especial, ofreciendo unos cuantos consejos para saber distinguir y aprovechar mejor una Trufa Negra tubermelanosporum.

 

Detalles

Fecha:
27 febrero
Hora:
19:30 - 21:30
Etiquetas del Evento:
, ,

Local

Escuela de Hostelería de Teruel
Calle Mariano Muñoz Nogués, 11
Teruel, Teruel 44001 España
+ Google Map
Teléfono:
978 600 135
Web:
www.ehteruel.es

Envía tu evento: [email protected]

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